ミネストローネ風ロールキャベツ

私の料理はアバウトクッキング。
アレンジがきいて
バリエーション豊かで
うまい！
とにかく楽しい
…の頭文字をとったアバウト
英語じゃないのよん (￣▽￣)

楽しく作って美味けりゃいいじゃない！
アレンジしちゃえしちゃえ★
バリエーション作っちゃえ
ってのがモットーです…てか、自然と
そうなっちゃうんです。

このロールキャベツも元は色んな野菜を
サイコロに切ってコンソメと塩コショウ
だけで味付けしたスープ。
コンソメでなく和風の時もあります。

最初からアレンジする事を考えて、
あっさりした味にしておき、盛ってから
好みで黒コショウやハーブを入れたり
ミョウガやシソなど薬味を入れたり。

体調崩した大将に野菜いっぱい食べさせ
ようと、動物性の素材は一切ナシです。

そこにマカロニやラビオリなどの
パスタ類を入れたらミネストローネ。
入ってないからミネストローネ風。

一日目は何も入れないでスープとして
いただきます。
具がありすぎるのでスープと呼んで
いいのか…？
(￣◇￣;)

翌日は夕食のメインにしたかったので
生協で買ってる冷凍の生ハンバーグを
2個ほど袋のまま水に入れて解凍。

その間にキャベツを5〜6枚はがして
芯のところを薄くそいで、大きめの
フリーザーバッグにキャベツを入れて
レンジで柔らかくなるまで加熱。

解凍したハンバーグ種を5つに分け
粗熱のとれたキャベツの葉で巻いて
作りおいてあるスープに投入。
ロールキャベツがくたんとなるまで
煮て、好みの味に整えて出来上がり☆

大将は「ご飯にかけて食べたい！」と
言うのでスープご飯に…
おいおい義母さんの生前だったら
叱られてるよ〜！(⌒-⌒; )

スープがたりなかったら足したり
ボリュームがないならソーセージを
入れたり、ブロッコリを加えたり、
ホワイトシチューやカレーのルーを
入れてさらに違う料理にもなるし
とっても便利。

キャベツ巻くのが面倒ならミートボール
にしたり、生ハンバーグは活用自在。
解凍は水に入れて10分くらいだし、
挽肉買って作るより安い時もあります。
私は好みの味付けのを見つけて安い時に
買いおきしてます。

料理を毎日朝晩する人間にとっては
何もかも最初から作らなきゃと
いうのは気持ちの負担にもなります。
工夫して手軽に完成度が高いものが
できた方が楽しく達成感も得られる！
レッツ☆アバウトクッキング
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ